Wat we wel / niet eten in januari

Deze lijst is gebaseerd op de Groente en Fruitkalender van www.milieucentraal.nl. Als niets vermeld staat, valt het product in categorie A. De beoordeling zegt alleen iets over de energiebelasting van het product. Print deze lijst uit voor in je tas of bij je boodschappenboekje.

Groente
Aardappel
Aardpeer
Bieten
Boerenkool
Chinese kool
Knolselderij
Koolraap
Paksoi (B)
Pastinaak
Pompoen
Prei
Rammenas
Rode biet
Rode ui
Savooiekool
Schorseneren
Spitskool
Spruiten
Ui
Witlof
Witte kool
Winterpeen (niet bospeen of waspeen)
Winterpostelein

Fruit en noten
Appel
Peer (hand)
Peer (stoof)
Rode bes (B)

Instinkers
Andijvie is een zomergroente, hoe winters de stamppot ook lijkt. Rabarber is een voorjaarsgroente. Radijs is een voorjaarsgroente. Rettich is een zomergroente. Selderij is een zomer- en najaarsgroente. Koolraap niet met koolrabi verwarren, koolraap is geel en winter, koolrabi is wit en zomer. EKO-keurmerk zegt niets over de energie die de productie gekost heeft. EKO-groentepakketten zijn dus ook niet per definitie milieuvriendelijk want ook daar zitten regelmatig kasgroenten in. Vraag je leverancier of hij CO2-neutrale kassen gebruikt.

Lastpakken
Tomaten, komkommers, sla en paprika’s worden gezien als typisch Nederlands en het hele jaar rond onmisbaar in de keuken. Het zijn echter alle vier groenten die alleen dankzij de kunstmatige zomer in het Westland stand houden op onze koude klei. Let op dat je Spaanse koopt. Ook al komen die van verder weg, toch zijn ze minder milieubelastend. Het valt me op dat de laatste jaren steeds meer Nederlandse kasgroenten worden verkocht in de winter.

Buitenlands fruit
Dit buitenlands fruit kun je zo goed als het hele jaar door probleemloos eten. Neem echter niets uit Thailand en China.
Abrikoos (Zuid-Afrika, B)
Ananas (B)
Banaan (B)
Cactusvijg (Italië, B)
Citroen (B)
Dadel (B)
Druif (B)
Granaatappel (B)
Grapefruit (Spanje, A, Florida, B)
Kiwi (Italië, A)
Kokosnoot (B)
Limoen (B)
Mandarijn (Marokko, Spanje, A)
Mango (B)
Meloen (B)
Nectarine (B)
Perzik (B)
Sinaasappel (Marokko, Spanje, A)
Vijg (B)

Niet seizoen, niet Nederland, toch A of B
Andijvie (Italië, Spanje, A)
Artisjok (Spanje, B)
Aubergine (Spanje, B)
Avocado (Spanje, B)
Bleekselderij (Spanje, A)
Bloemkool (Frankrijk, A, Spanje, B)
Bosui (Italië, B)
Courgette (Spanje, A)
IJsbergsla (Spanje, B)
Komkommer (Spanje, B)
Mais (Florida, Spanje, B)
Paprika (Spanje, B)
Peterselie (Italië, B)
Raapjes (Frankrijk, Italië, A)
Radiccio (Italië, B)
Rettich (Italië, A)
Rode peper (Spanje, B)
Rucola (Italië, A)
Sla (Frankrijk,A, Spanje, B)
Snijboon (Marokko, A)
Sperzieboon (Marokko, Senegal, B)
Spinazie (Spanje, A)
Tomaat (Spanje)
Venkel (Italië, A, Spanje, B)
Wortelen (Spanje, A, bospeen / waspeen)
Zoete aardappel (Brazilië, Florida, Zuid-Afrika, B)

Wat eten we (niet) in januari?

Mijn goede voornemen is elke maand een lijstje zoals dit, waarin ik uiteraard al mijn voortschrijdend inzicht verwerk. Onderstaande is voor een groot deel op www.milieucentraal.nl gebaseerd. Koop onderstaande producten dus uit Nederland en let daarbij niet op EKO. Als het niet niet anders kan uit een buurland. Voor wie al die winterspullen beu is onderaan wat suggesties. Print uit en neem mee.

Groente
Aardappel
Aardpeer
Boerenkool
Chinese kool
Knolselderij
Koolraap
Pastinaak
Pompoen
Prei
Rode biet
Rode kool
Rode ui
Savooiekool
Schorseneren
Sjalot
Spitskool
Spruitjes
Ui
Witlof
Witte kool
Winterpeen

Fruit en noten
Appel
Peer (hand)
Peer (stoof)

Instinkers
Rabarber, radijs, rettich en selderij hebben een winterse uitstraling maar zijn voorjaars- en zomergroenten. Wat in de winkel ligt dus niet kopen, ook niet als het uit Nederland komt. Wortel is winter, maar waspeen en bospeen uitdrukkelijk niet. Verwar de koolraap niet met de koolrabi: koolraap (gelig) is winter, koolrabi (wit) is zomer en najaar.

Liever niet
Echt geen verse tomaten uit Nederland nemen, hoewel volop verkrijgbaar. Omdat u natuurlijk graag pasta eet, kiest u voor puree of stukjes uit blik met ‘from Italy / Spain’ erop. De tomaten groeien daar gewoon op de ‘koude’ grond en volgens milieucentraal.nl is dat inclusief het vervoer een geringe milieubelasting. Verder eet je natuurlijk liever geen zomersalades met komkommer, paprika en sla uit Nederland. Sla is te vervangen met het blad van winterse groenten zoals bietenblad. Nee, ik vind dat ook niet lekker klinken.

Rationeel
De sla van Albert Heijn komt in de winter uit Noord-Italië en dat is volgens milieucentraal.nl niet erg belastend. Als je sla uit Frankrijk kunt krijgen: doen, groeit daar op de koude grond en is vrij dichtbij. Rucola uit Italië heeft zelfs de allerlaagste A-belasting, Snijboon volgens milieucentraal uit Marokko A. Spinazie geen seizoensgroente maar wel A uit Spanje te krijgen.

Fruit nooit uit Nederland
Je wilt ook wel eens wat anders dan appels en peren in de winter. Deze groenten uit het buitenland vallen volgens milieucentraal.nl erg mee in de milieubelasting.
Ananas
Banaan
Citroen
Dadel, niet uit Californië nemen
Druif
Granaatappel, niet uit Iran nemen
Ananas, niet Argentinië of China nemen
Kiwi, niet uit Nieuw-Zeeland nemen
Kokosnoot
Limoen
Lychee, niet uit Thailand nemen
Mandarijn
Mango
Meloen, nooit uit Nederland kopen
Nectarine
Perzik
Sinaasappel
Vijg alleen uit Italië