Vis van dichtbij

De Albert Heijn adverteert in de schappen met schol en tong die bij Den Helder meerdere keren per week het land inkomen. Hoe ver de reis daarnaartoe is, vermeldt Albert niet. Overigens gaat de vis wel nog even van Den Helder naar Brugge en terug om verpakt te worden. Maar de reis kan onmogelijk zo ver zijn als die de MSC-zalm uit Alaska aflegt. Doel is trouwens ook dat de vissers het MSC-keurmerk gaan halen. Visserijnieuws meldde het al in mei dit jaar, maar het is natuurlijk pas interessant als het ook echt in het schap ligt. En dat is nu zo. Ik ga er snel mee aan de slag in de keuken. En ook eens op zoek naar de MSC-makreel. Receptsuggesties volgen nog. Het valt te hopen dat de vleesindustrie ook eens wat duidelijker gaat aangeven waar hun waar vandaan komt.