dinsdag 15 februari 2011

Gekarameliseerde spruiten met geroosterde aardappelen en kalkoen

De pommes primeurs zijn er weer, grijp je kans. Deze openingszin om maar niet te hoeven beginnen met de zin: ik heb voor het eerst in mijn leven spruiten gekookt. Maar ik moet zeggen: ik heb mijn bordje leeggeten. Mijn dochter, die geïnspireerd door de televisieserie Knofje wel eens spruitjes wilde eten, was minder gecharmeerd. Jammer dan. Beetgaar met suiker zou je toch zeggen: kan weinig kindvriendelijker. Gekarameliseerd dus, met geroosterde aardappelen en kalkoen.