Pasta primavera

Het is een klassiek recept, dus niet al te moeilijk te vinden op internet: pasta primavera, oftewel: lentepasta. Kook het bijvoorbeeld zo.Wat ik heb gedaan bij dit recept is wel iets anders: blancheer de broccoli en de asperges kort, maximaal vier minuten in kokend water. Daarna roerbak je ze ook weer kort in olie. Daarna nog even heel kort sudderen in de room met parmezaanse kaas. Zo krijg je mooie, smakelijke, beetgare groenten zonder je een konijn te voelen. Ik heb dit recept met alleen broccoli, groene asperges en pijnboompitten gemaakt. Dat is de eenvoudigste vorm. Varieer!