Vegetarisch noedelen

Kijk, zo kan het wel. Aziatisch. Nederlandse paddestoelenmelange en paksoi roerbakken met Duitse bosuitjes. Lekker met een beetje Japanse sojasaus, doen we niet moeilijk over. Beetje sesam erover, doen we ook niet moeilijk over. Noedels eronder, stokjes erbij. Behoorlijk close, voor een doordeweekse dag. Niet? En vegetarisch, dat scheel ook nogal wat. Gelukkig maakte ik dit recept in september. Volgens www.milieucentraal.nl is paksoi dan nog van de volle grond en buiten. Maar van oktober tot juni dus géén paksoi meer! Paddestoelen hebben op dezelfde site trouwens het hele jaar een ellendige C. Hoe dieper ik dit onderzoek doorvoer, hoe minder ik mag. Frustrerend!