Aardappelpuree met bieten

Lekker, bijvoorbeeld met köttbullar: aardappelpuree met bieten. Gewoon de biet(en) koken, ontvellen, in blokjes hakken en meestampen met de puree. Let wel op of je winterbieten of zomerbieten hebt. Zomerbieten krijg je meestal in een bosje, als ik deze website moet geloven, en hoeven maar twintig minuten. Het blad kun je gebruiken voor een salade. Winterbieten zijn een stuk groter en krijg je meestal zonder blad. Ze zijn het hele jaar verkrijgbaar. Zomerbieten heb ik eigenlijk nog nooit gezien. Winterbieten moeten anderhalf à twee uur. Vandaag lukte het me in anderhalf.