Spaghetti met spinazie-gehaktballetjes

Een beetje een raar recept: spaghetti met spinazie-gehaktballetjes. Maar de balletjes deden het goed bij het kleine spul en er zat behoorlijk wat spinazie in verstopt. Ik heb de spinazie eerst geroerbakt. Dat heeft als nadeel: ondanks uitknijpen nat. Er moest veel meer volkoren beschuit in dan gepland en daardoor waren de balletjes erg luchtig en lastig te bakken. Spinazie is trouwens, mits uit Spanje, in de winter geen probleem. De hoeveelheid vlees valt erg mee, zeker met al dat beschuit.