Op kaasjacht II

Mijn kaasjacht gaat verder. Tijdens een personeelsetentje gisteren probeerde ik indruk te maken met vijf Nederlandse kazen. Van voren naar achteren: nog net snijdbare brokkelkaas van een Fries Weerribbenschaap, Lady Blue, zachte blauwe geitenkaas uit het Drentse Nooitgedacht, Bastiaansen Blauw van Brabantse koeien, Machedoux, een zachte witte korstkaas van Groningse geiten, L’Hirondelle, een roodkorst met Vin d’Alsace uit Limmen. Groot succes bij de kaasliefhebbers. De rest durfde alleen de Franse kaasjes aan die een nare collega ernaast had gelegd. Waren overigens ook heerlijk. De Limmense roodkorst is niet helemaal recht in de leer, maar het is lastig om onder de ambachtelijke, biologische kazen iets rustigs te vinden. Dat vindt kaasboer Willem, te vinden op woensdag tegenover de Leidse V&D, ook opmerkelijk. Allemaal heftige kazen.