Pizza prosciutto zuccini

Hmmm... nieuwe vinding, zo voor de hand liggend dat je denkt: waarom niet eerder. Snij een halve courgette in kleine stukjes en bak die in olijfolie aan. Daarna op de pizza, stevige dot geraspte kaas erop, meeste in het midden. In de oven. Als klaar bedekken met verfrommelde rauwe ham en opdienen maar. Courgette is gedurende het hele jaar milieuvriendelijk, mits je oplet waar ze vandaan komt. In de winter uit Spanje is prima, A of B. Dus waarom zou je er niet lekker van genieten.