Lasange agli spinaci

Lasagne agli spinaci. No more, no less. Deze is érg lekker. Een subtiele pittigheid (ik gebruikte gedroogde rode pepervlokken) en romig door de mascarpone. Hoeveelheid spinazie wel wat overdreven, kan naar 600 gram. Gebruik emmentaler. Nogal dûh, maar lekker met geroosterde pijnboompitten door de spinazie. In plaats van die eeuwige blauwe kaas: een smeuïge korst-geitenkaas een goed alternatief.