Soepzondag met zijdezachte knolselderijsoep

Bedacht me dat ik nog een halve knolselderij had (je weet wel, die frisse lelijkerd) had en ook nog spekjes. Leek me een lekkere combinatie op een regenachtige dag en toen vond ik deze heerlijke Belgische Knolselderijsoep. En passant het fenomeen liaison ontdekt, een Middeleeuws aandoende bindmethode met eierdooiers en room. Zijdezacht, inderdaad. Wat moet je nou met de andere helft? Nou, net als wat ik met de eerste helft deed: een heerlijke paddestoelenrisotto maken.