Gezond en milieuvriendelijk eten: dat móet eenvoudiger kunnen dan milieumoralisten, geitenwollensokkendragers, veganisten en andere foodfreaks ons voordoen. Het weblog Close Cooking - Eten van dichtbij wil Nederlandse gezinnen helpen om op een normale, eenvoudig uitvoerbare manier gezond én milieuvriendelijk te eten.
Eten van dichtbij. Dat wil zeggen: Koopt Nederlandsche waar. Bijna honderd jaar na dato roepen we deze leus van de in 1915 opgerichte Vereeniging Nederlandsch Fabrikaat (VNF) een nieuw leven in.
Waarom? Omdat:
- Nederlandse groenten over het algemeen minder gif bevatten dan bijvoorbeeld die uit Spanje
- Nederlandse groenten veel minder ver hoeven te reizen naar je bord
- Nederlandse groenten voor Nederlanders makkelijker te controleren zijn op herkomst en productiewijze
Deze site wil experimenteren met deze manier van boodschappen doen. Gewoon: dóen.
- Groenten uit het seizoen en van zo dichtbij mogelijk, liefst uit Nederland
- Vlees altijd biologisch
- Vis altijd volgens de Viswijzer
- Controleren van gangbare basisproducten op herkomst en productiewijze
- Bijhouden van ontwikkelingen op dit terrein
Gewoon in de supermarkt, gewoon bij jou om de hoek. Zonder moralistisch gezeur en doempraatjes. Eten van dichtbij.
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten