Gekarameliseerde spruiten met geroosterde aardappelen en kalkoen

De pommes primeurs zijn er weer, grijp je kans. Deze openingszin om maar niet te hoeven beginnen met de zin: ik heb voor het eerst in mijn leven spruiten gekookt. Maar ik moet zeggen: ik heb mijn bordje leeggeten. Mijn dochter, die geïnspireerd door de televisieserie Knofje wel eens spruitjes wilde eten, was minder gecharmeerd. Jammer dan. Beetgaar met suiker zou je toch zeggen: kan weinig kindvriendelijker. Gekarameliseerd dus, met geroosterde aardappelen en kalkoen.