Superzuurkool

Pamela kookte de zuurkool dertig minuten in water met wat appelsap en een stokje kaneel. Dat proefde ik er niet echt in terug, maar het was wél ontzettend lekker. Met sappige aardappelpuree met spekjes.

Spaghetti met gehaktballetjes

Hmmmmm, gehaktballetjes. Je moet toch wat na het blenderen van al die oude kontjes brood hè. Deze zijn met mosterd, oregano en rozemarijn. Heb de laatste weggelaten. Harde stukjes. Tip van Jamie: eerst olieën dan bakken. Merkte niet echt verschil.

Perentaartjes

Ziet er heel leuk uit en is licht en luchtig: perentaartjes. Snij de bladerdeegvierkanten in twee rechthoekige helften. Leg die in de vorm van een kruis in een ingevette muffinplaat. Vorm er bekertjes van. Vul die met walnoot, peer en het slagroommengsel. Hou je in met de slagroom, want het wordt snel klef. Misschien ook leuk om met ander deeg of met filodeeg te proberen. Lekker met zelfgemaakt ijs, bijvoorbeeld karamel met stukjes chocolade.

Menu's september 2012

1)

Courgettetorentjes

Tagliatelle Putanesca

Zelfgemaakt ijs

2)

Coxinhas

Spaghetti Putanesca

Bramencrumble met zelfgemaakt ijs

3)

Pompoensoep met croutons

Paddenstoelenrisotto met knolselderij

Perentaartjes